UNA CENA ESPECIAL PARA UNA NOCHE DE VERANO---///---UNE SOUPER SPÉCIAL POUR UNE SOIRÉE D'ÉTÉ

Ayer tenía mucho que celebrar, pero poco tiempo para cocinar.

Me gusta mucho celebrarlo todo, hacer algo especial para marcar las fechas.

Hier j'avais beaucoup de choses à fêter, mais peu du temps pour cuisiner.

J'adore fêter tous les événements, marquer le coup.

Os cuento lo que preparé para esta cena; algo rápido pero muy resultón ;)

Primero hice una visita a ver que tenía en la nevera, y en el congelador tenía dos filetes de atún. Así que decidido, tartare de atún, que serví con tostadas y una ensalada de rúcola.

Y de postre como no tenía tiempo de preparar nada, pues lo compré hecho y lo "tunee" un poco para darle un toque más bonito ;)

Je vous raconte ce que j'ai préparé pour cette occasion; rapide mais magnifique ;)

J'ai d'abord regardé dans le frigo, voir ce que j'avais; dans le congélateur il me restait deux filets de thon. Et voilà, tartare de thon! Avec des toast et frites en accompagnement, puis une salade de rucola.

Et pour le dessert, comme je n'avais pas le temps de préparer quoi que se soit, je l'ai acheté et j'ai juste rajouté 2 ou 3 choses pour le personnaliser ;)

Tartare de atún (para dos personas)

Ingredientes:

2 filetes de atún (previamente congelados al menos 24h)

1 cebolla pequeña

1 tomate mediano

Pepinillos y/o alcaparras (dependiendo del gusto también)

Cebollino fresco

Albahaca, perejil, cilantro… hierbas aromáticas al gusto del cocinero

Para el aliño:

1 huevo

Zumo de ½ limón

1 CS de mostaza de Dijon

1cc de kétchup

2cc de mayonesa

1cc de salsa worcesthire

1CS de aceite de oliva

1cc de soja

Tabasco (al gusto)

Sal y pimienta

Tartare de thon (pour 2 personnes)

Ingredients:

2 filets de thon (congelés au moins 24 heures)

1 oignon petit

1 tomate moyen

des cornichons et/ou câpres

ciboulette fraîche

basilic, persil, coriandre... herbes aromatiques comme vous préférez.

Pour l'assaisonnement:

1 oeuf

jus de 1/2 citron

1 CS de moutarde de Dijon

1 cc de ketchup

2 cc de mayonnaise

1 cc de sauce worcesthire

1 CS d'huile d'olive

1 cc de sauce de soya

tabasco (comme vous aimez)

sel et poivre

Cortamos el atún en cuadraditos.

On coupe le thon en petits carrés.

La cebolla, el tomate, los pepinillos, alcaparras y hierbas aromáticas los picamos muy finamente

Mezclamos todo bien en un bol

Batimos muy bien todos los ingredientes del aliño y se lo añadimos al atún, mezclando bien.

Dejamos reposar al menos 1/2 hora en el frigo.

On coupe très finement l'oignon, la tomate, les cornichons, les câpres et herbes aromatiques.

On melange bien dans un bol.

On mixe bien tous les ingrédients de l'assaisonnement et on les rajoute au thon, en mélangeant bien.

On laisse reposer une demi-heure au frigo.

El tartare es una cuestión de gustos, puedes eliminar ingredientes que no te gusten, añadir otros… cada uno tiene su receta.

Por ejemplo si al atún le añadimos granos de sésamo tostados y cilantro, y en el aliño ponemos más soja y aceite de sésamo, tendremos un tartare con toques asiáticos delicioso.

También le va muy bien el aguacate o el mango, para un tartare más tropical.

Es cuestión de imaginación y de probar, como casi siempre en la cocina.

Le tartare c'est une question de goût, on peut éliminer des ingrédients ou rajouter d'autres... chacun a sa recette.

Par exemple, si on rajoute au thon des grains de sésame grillés et du coriandre, et on rajoute à l’assaisonnement plus de sauce de soya et huile de sésame, on aura un tartare "asiatique" délicieux.

On peut aussi rajouter de l'avocat ou mangue pour une tartare tropical...

Il faut avoir de l'imagination et oser, comme toujours dans la cuisine.

Después una mesa bonita, unas velas, unas flores, algún detalle que tengamos por casa… una botella de vino (al que le guste) y sin demasiadas complicaciones la celebración está en marcha.

No hay disculpa para no festejarlo todo, con un poco de ganas enseguida encontramos la manera

Ensuite, une table bien décorée, des bougies, des fleurs... une bouteille de vin (pour ceux qui aiment) et sans trop  de soucis, la fête peut commencer.

Il n'y a pas d'excuses pour ne pas tout fêter, avec un peu d'envie, on y arrive..

“La vida es una fiesta, celébrala”

"La vida c'est une fête, il faut la célébrer"

Ya me contareis si os ha gustado la receta. Si preparáis tartare en casa, ¿cuales son vuestros truquillos?

Besos a todos y feliz verano

Vous me direz si vous avez aimé la recette. Si vous préparez un tartare vous, quels sont vos petits trucs?

Bisous et bel été