mardi 24 novembre 2015

DU PAIN ET DU VIN POUR LE CHEMIN---///---CON PAN Y VINO SE HACE EL CAMINO

Le pain est un aliment que j’adore.
Un de mes meilleur souvenir culinaire date de mon enfance: c’était quelque chose de simple, mais délicieux. On arrivait le vendredi pour passer le week-end à Villavieja, avec mes grands-parents. Ma grand maman nous faisait griller du pain du village et elle le tartinait avec du beurre qu’elle avait fait elle-même avec le lait de ses propres vaches….Quel beau souvenir !  Et quel délice !!!
El pan es un alimento que me encanta.
Uno de mis recuerdos de comida favorita es de cuando era pequeña, algo muy simple pero delicioso. Los viernes llegábamos a pasar el fin de semana con los abuelos en Villavieja, el pan de mi pueblo tostado a la chimenea y untado con mantequilla que mi abuela había hecho ella misma con la leche de sus vacas, ¡qué recuerdos! ¡Qué cosa más rica!

Ces derniers temps je suis en train de faire des expériences pour faire du pain "fait maison".  Je veux partager avec vous  aujourd’hui une recette de pain aux graines.
Últimamente estoy experimentando mucho con hacer pan casero. Y hoy comparto con vosotras una receta de pan con granos.

Vous avez besoin de :
500 g de farine
6 g de levure sèche en poudre (ou 18g de levure de boulanger)
30 cl d’eau tiède
10g de sel
Une poignée de graines (dans mon cas, des graines de tournesol et d’avoine)
Un peu de temps et de la patience 

Vais a necesitar:

500g de harina
6 g de levadura seca en polvo (o 18g de levadura de panadero)
30 cl de agua tibia
10g de sal
Un puñado de granos (en mi caso pipas de girasol y copos de avena)
Un poco de tiempo y paciencia ;)
Pan de avena y pipas de calabaza

On dilue la levure dans de l’eau. On mélange la farine et le sel et on y rajoute le mélange d’eau et de levure. 
Diluimos la levadura en el agua. Mezclamos la harina y la sal y añadimos la mezcla de agua y levadura. 
Pan de avena y pipas de calabaza

Pan de avena y pipas de calabaza

On pétri petit à petit , on rajoute les graines, on continue à pétrir jusqu’à arriver à une masse élastique et fine.

Vamos amasando poco a poco y añadimos los granos, seguimos amasando hasta conseguir una masa elástica y fina. 
Pan de avena y pipas de calabaza


Pan de avena y pipas de calabaza


Pan de avena y pipas de calabaza



C’est à ce moment là qu’il faut être patient, il faut bien pétrir , au moins 10 minutes.
Aquí es donde necesitamos paciencia, hay que amasar bien, al menos 10 min. 
Pan de avena y pipas de calabaza

Après on fait une boule avec la masse, on la met dans un bol , on la couvre et on laisse reposer 60 minutes.

Luego hacemos una bola con nuestra masa, la ponemos en un cuenco, la cubrimos y la dejamos reposar 60 min.


Pan de avena y pipas de calabaza


Pan de avena y pipas de calabaza

Ce laps de temps écoulé, la masse aurait bien grossi.
Pasado este tiempo, la masa habrá crecido mucho. 
Pan de avena y pipas de calabaza

On la divise en petit pains ou on donne la forme qu’on veut.  On la place sur une plaquette de four avec du papier sulfurisé, on la couvre avec un torchon et on laisse reposer encore 30 minutes.  On préchauffe le four a 220 °C.

La dividimos en bollos o le damos la forma que deseemos. La ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, la cubrimos con un paño y dejamos reposar otros 30 min. Mientras precalentamos el horno a 220°C.


Pan de avena y pipas de calabaza

On badigeonne notre pain avec de l’eau et on fait de petites entailles.
Untamos con agua nuestro pan y hacemos unos pequeños cortes.
Pan de avena y pipas de calabaza


Pan de avena y pipas de calabaza


Pan de avena y pipas de calabaza

On met au four pendant 20-30 minutes ( ça dépend la grandeur du pain… et de la qualité du four ). Après 20mn, il faut regarder comment ça évolue.
Horneamos unos 20-30 min. (depende de si es un pan más grande o bollitos… y de cada horno) después de 20 min echar un vistazo a ver cómo va.
Pan de avena y pipas de calabaza


Pan de avena y pipas de calabaza


Bonne appetit!!!
¡¡Qué aproveche!! 



Vous faites votre propre pain ?


¿Y vosotras hacéis vuestro propio pan?


"Il y a une chose qui est autant nécessaire que le pain quotidien,  c’est la paix quotidienne. Sans la paix, même le pain est amère" (Amado Nervo)
"Hay algo tan necesario como el pan de cada día, y es la paz de cada día; la paz sin la cual el mismo pan es amargo."(Amado Nervo)

13 commentaires:

  1. A mi me encanta el pan no puedo comer sin pan!!besos

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    1. Pues anímate a hacerlo tu misma cuando tengas tiempo, porque queda muy rico y lo puedes hacer de muchas formas diferentes
      Besos y gracias por tu comentario
      Susana

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  2. Me encanta el pan y me ha gustado acordarme también del pan tostado en la lumbre con mantequilla, que delicia.
    El que nos has dado la receta tiene muy buena pinta, lo mismo un día que tenga tiempo me animo.

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    1. Pues si, animate, si no en Navidad lo hacemos
      Besos
      Susana

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  3. Vaya pinta! Genial la idea de hacerlo en panecillos pequeños, esta receta me la apunto para hacerla en casa que no hay nada como el olor de pan casero en la cocina ;-)

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    1. Tienes razón, ese olor y el de café recién hecho... Qué maravilla!
      Besos
      Susana

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  4. Muy buena pinta!!! Se conservan mas de un día?

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    1. Si, pero como el pan fresco, pierden no estando recientes
      Besos
      Susana

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  5. Que envidia me dais las que conseguís hacer cosas tan sanas y monas yo soy incapaz jejej besitos

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    1. Estos panecillos no tienen mucho misterio... ;) solo te tiene que gustar la cocina un poquito.
      Besos
      Susana

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  6. Me encanta la casita-calendario de adviento!
    un besi guapi

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